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L’Analyse du Cycle de Vie (ACV) est une méthode d’évaluation environnementale permettant d’étudier les impacts associés à un produit, un procédé ou un service tout au long de son cycle de vie. Elle prend en compte les différentes étapes, depuis l’extraction des matières premières jusqu’à la fin de vie, en passant par la production, le transport et l’utilisation.
Ces travaux dirigés ont pour objectif de mettre en pratique les principales étapes d’une ACV, notamment la définition de l’unité fonctionnelle, l’établissement des frontières du système, l’inventaire des flux et l’évaluation des impacts environnementaux. Ils permettent ainsi de mieux comprendre l’influence des différents choix de production et d’identifier les étapes les plus contributrices aux impacts environnementaux.